Menu
العربية
  • الدليل السياحي للمدينة
  • كوبنهاغن
Menu
العربية
كوبنهاغن حُمى الخبز
اكتشفْ خدمات حاملي الأمتعة
Michael Illum, كوبنهاغن

المدينة

عِشِ المدينة وكأنك أحد سكانها بمساعدة أحد مرشدينا

قم باكتشاف أجمل المواقع والكنوز المخفية من خلال نصائح مرشدنا المتخصص في حياة المدينة

إحجز مقابلة

قم بتحميل التطبيق وقم بإختيار المرشد الذي سيرافقك خلال زيارتك في المتجر، جاعلاً من تجربتك تجربة فريدة من نوعها.

كوبنهاغن حُمى الخبز

يشارك الجيل الجديد من الطهاة في صناعة الخبز و في افتتاح مقاهي الخبز, حيث يحتاج الناس الى الوقوف في طابور للحصول عليه. الخبز في كوبنهاجن هو موجة عصرية جديدة و تم تصديرها الى جميع أنحاء العالم. و الكرواسون كذلك لذيذ للغاية.

By Margo Schachter

أصبحت أيام خبز الباجيت معدودة كذلك كل الخبز الأبيض بشكل عام, و ذلك يعود الى فن الطهو الشمالي. واحد من نتائج المطبخ الشمالي الجديد ليس فقط تعزيز المكونات المحلية و التخمير, و لكن الطريقة الجديدة للخبز و تقديمه. العجينة المتخمرة و القشرة السوبر مقرمشة و دقيق غير مكرر و كامل و تنوع أقل و لكن جودة أعلى: تنتشر المخابز الشمالية في نيويورك و لندن و فرانكفورت و العديد منهم يأتي مباشرة من كوبنهاجن.

مشهد الطعام المحلي المزدهر لا يُترجم فقط في مطاعم الذواقة و لكن في العصر الجديد من مقاهي المخابز المزدحمة بطوابير طويلة في الخارج, لأنها تستحق ذلك.

Andersen & Maillard

كرواسون رائع و خبز متميز و قهوة مدخنة. هذه هي جنة الشيف Milton A. Abel. ابن موسيقار الجاز, و الذي لديه خبرة في مطاعم Noma و Amass, و هو الأن يملك مركزه في بنك سابق في Nørrebro. من الصعب أن ننصحك ماذا تطلب, الاجابة القصيرة هي كل شئ, على الرغم من أن كرواسون اللوز مذهل. هو الأفضل أو من بين الأفضل في المدينة.

Juno The Bakery

بعد 4 سنوات في Noma قام Nina Schiegelow & Emil Glaser بإفتتاح هذا المخبز الصغير في Østerbro في بداية 2018. من السهل التعرف على المتجر, فهو الذي يتجمهر الناس خارجه, كلهم متلهفون لل snurrer الخاص به المقرمش و اللذيذ. هل تفضل الافطار المملح؟ البيض و بريوش الباكون رائع للغاية.

Democratic Coffee

لكي تعرف ما هي المعجنات الدنماركية بالضبط و من أين بدأ كل شئ, يوجد Democratic Coffee. تم افتتاحه منذ عام 2014 ونجاحة قد وصل الى عنان السماء. سواء حلو او مملح كل شئ تم خبزه بتميز لذلك انغمس في طبقات العجين العطرة.

Bäckerei Lille

يقدم هذا المخبز العشاء يوم الخميس أيضاً, تجربة فريدة على مجموعة من الطاولات الطويلة. يجب أن تحجز وتدفع مقدماً, قائمة الطعام فريدة, و مدعمة بقائمة نبيذ حصرية. مرحباً بكم في كوبنهاجن.

Mirabelle

اشارة تكريمية خاصة للشيف الايطالي Christian Puglisi (هو نفسه شيف مطاعم Relæ و Manfreds و Beast), من بين أوائل من افتتحوا مطعم للخبز. لا يزال و دائماً بشعبية كبيرة.

البازار الاسكندنافي عندما تتجول في Strøget اطول شارع للمشاة في اوروبا توقف عند ILLUM و هو اول متجر والذي لا مثيل له منذ عام 1891. السلالم هي قطعة فنية و به عدد ضخم لأعمال الفنانين الاسكندنافيين.
الاسطح في شارع Strøget قم البذهاب الى سطح ILLUM و استمتع بالإطلالة. العديد من خيارات الطعام تنتظرك, من الافطار اللذيذ في الصباح الى كوب من النبيذ و شريحة لحم و جراد البحر و بيتزا ايطالية و باستا في مطعم Eataly و خيارات متعددة من فواتح الشهية و أكثر من ذلك.
DOWNLOAD THE AVDM APP NOW AT