Menu
العربية
  • الدليل السياحي للمدينة
  • كوبنهاغن
Menu
العربية
كوبنهاغن سكان مدينة كوبنهاجن يفضلون الخضراوات
اكتشفْ خدمات حاملي الأمتعة
Michael Illum, كوبنهاغن

المدينة

عِشِ المدينة وكأنك أحد سكانها بمساعدة أحد مرشدينا

قم باكتشاف أجمل المواقع والكنوز المخفية من خلال نصائح مرشدنا المتخصص في حياة المدينة

إحجز مقابلة

قم بتحميل التطبيق وقم بإختيار المرشد الذي سيرافقك خلال زيارتك في المتجر، جاعلاً من تجربتك تجربة فريدة من نوعها.

كوبنهاغن سكان مدينة كوبنهاجن يفضلون الخضراوات

هل فكرت يومًا في أن تغدو شخصًا نباتيًّا، أو أن تجرب نكهات طعام جديدة، إذًا ما عليك سوى زيارة أحد مطاعم مدينة كوبنهاجن النباتية التي لا تدرج اللحوم في قائمة طعامها.

إن لم تكن مدينة كوبنهاجن هي أكثر المدن خضرةفي أوروبا، فإنها تكون بالتأكيد ضمن أكثر المدن غنًى بالمحاصيل الزراعية، فهي غنية بالمحاصيل الناضجة المعروضة للبيع، كما أنها تغص بالمنتجات الزراعية العضوية والحيوية الديناميكية، بالإضافة إلى استعداد طهاتها الحاذقين والمبتكرين في الانتقال بالأخضر إلى المرحلة التالية.

وبالحديث عن منتجات الخضراوات في كوبنهاجن فهذا يعني البدء مع افتتاح مطعم Cranks Green Kitchen في السبعينيات، ذلك المطعم الذي أنشأه ديفيد كانتر في لندن عام 1961، وقد كان ذلك المطعم الصغير الواقع في وسط المدينة هو المطعم الوحيد بالخارج في بريطانيا الحاصل على امتيازات استثنائية ومرخص، كما كان أول مطعم نباتي بالكامل في المدينة، هذا فضلًا عن أنه غدا أحد أكثر المطاعم شهرة في المدينة، وما كانت تلك سوى البداية، فمنذ ذلك الحين طفقت مدينة كوبنهاجن في صب مزيد من الاهتمام على النباتيين، وسرعان ما غصت المدينة بالمطاعم النباتية المتعددة؛ أي أصبح المجال واسعًا أمامك للاختيار.

VEVE

يعيدك هذا المطعك إلى تقاليد مطاعم الماضي، ويقع في مستودع قديم في حي Østerbro (الجسر الشرقي) الفاخر.

يديره الأشخاص الذين كانوا وراء مطعم Kiin Kiin الحاصل على جائزة ميشلان والمعتمد على الأطعمة التايلاندية اللذيذة والمبهجة.

كما يقدم مطعم Veve تشكيلة من الأطباق الأصلية والمبتكرة في قاعة كبيرة مغطاة بأحجار أرضيات أصلية مع مناضد مكسوة بفرش بيضاء، كل هذا بجانب قائمة الطعام الموسمية التي يتصدرها أفضل أطباقهم.

كما يعد الاسم تورية للكلمة الدنماركية مطبخ العالم النباتي (Vegetarisk verdenskøkken)، والتي تعني أن هنا مصدر إلهام للعالم أجمع، فضلًا عن أن مطعم Veve يقدم الأطعمة المذكورة في قائمة لطعام حسب الطلب، وكذلك قائمة أخرى لتذوق أطعمة عديدة مع اختيار النبيذ أو العصير المناسب.

مطعم THE ORGANIC LAB

كن نباتياً! ويجربْ هذا المختبر العضوي الواع في Store Kongensgade المزدحم في وسط المدينة، وهو مطعم نباتي يخلو طعامه من اللاكتوز والغلوطين.

بالإضافة إلى ذلك، هناك غرفة صغيرة مريحة مزينة بلوحات فنية متعددة الألوان تتسع لعشرين فردًا .

يقدم المطعم أنواع قليلة من النبيذ وكذلك الشمبانيا نباتية الصنع، وكان هذا المطعم من ابتكار مارك لارزن، الذي قرر بعد سنوات من العمل في صناعة المواد الغذائية أنه بحاجة ماسة إلى اتباع نظام غذائي صحي، وما هي أفضل الطرق للتخلص من الوزن الزائد؟ إنه اتباع نظام نباتي! ومنذ ذلك الحين، أخذ هذا المطعم الصغير في جمع وتقديم عدة أطباق لذيذة مبتكرة وأصلية.

Väkst

وهو مطعم أقرب ما يكون إلى حديقة يهتم بتقديم الخضار اللذيذ، الأمر الذي يمنحك إحساسًا رائعًا بالطبيعة والحدائق الخضراء، وبطبيعة الحال فكل النباتات المزروعة هناك تدخل في إعداد الطعام.

وتتمركز الأطباق حول الإبداعات القائمة على الخضراوات، ولكن النظام النباتي ليس واجباً هنا، فبالطبع يمكنك طلب شريحة لحم لذيذة مشوية أو حتى قطعة من السمك كثيرة العصارة.

Torvehallernes "Grød"

أولًا: Torvehallernes ويعرف هذا المجمع للمطاعم بتقديم الأطباق الشعبية، حيث يقع في مركز المدينة ويضم أكثر من 60 كشكًا مختلفًا، وكذلك موردي المنتجات الطازجة، والأطعمة والتوابل والكعك والأطعمة الجاهزة والخمور وأدوات المطبخ، وكل هذا يدخل ضمن مزيج رائع من الإلهام والفرحة، جنة عشاق الطعام!

ثانيًا: Grød وترجمتها الحرفية عصيدة، ولكن Grød وهو كشك طعام نشيط وسخي في سوق طعام Torvehallerne، يقدم العديد من الإعدادات الأخرى الرائعة مثل أطباق الأرز المتنوعة، والأطباق المصنوعة من بذور الشيا وكذلك اللبن، إلا أن العصيدة بكل نكهاتها تظل هي الفخ الرئيسي هنا.

يحظى Grød بشعبية كبيرة، خاصة في الصباح الباكر وبالقرب من وقت الغداء، يعد الطعام دوريًّا بشكل طازج، هناك قائمة الطبقة العلوية، كما أن هناك قائمة أخرى متاحة تستطيع إعدادها بنفسك، فكل الأطباق هناك نباتية، مفيدة وصحية، أما الممتع في الأمر حقًّا أنك عادة ما تجد المكان مليئًا بالشباب يستمتعون بالعديد من الأطباق غنية الألوان، كما يتمتع المطعم بوجود مقاعد خارجية.

Vegetar مقابل Veganer الأمر بسيط للغاية،vegetariask)) هم من يأكلون الخضروات والحليب والبيض، أما (vegansk) فهم الذين يعتمدون فقط على الخضروات.
GreenBurger هل تتوق للوجبات السريعة بغض النظر عن جودتها الصحية؟ إذن فعليك بتجربة مطعم الوجبات السريعة النباتية التي تشبه الأكل غير الصحي، في الشكل فقط.
DOWNLOAD THE AVDM APP NOW AT