Menu
العربية
  • الدليل السياحي للمدينة
  • ميلانو
Menu
العربية
ميلانو عودان وشوك
اكتشفْ خدمات حاملي الأمتعة
Sylvia Rinascente Milano Duomo, ميلانو

المدينة

عِشِ المدينة وكأنك أحد سكانها بمساعدة أحد مرشدينا

قم باكتشاف أجمل المواقع والكنوز المخفية من خلال نصائح مرشدنا المتخصص في حياة المدينة

إحجز مقابلة

قم بتحميل التطبيق وقم بإختيار المرشد الذي سيرافقك خلال زيارتك في المتجر، جاعلاً من تجربتك تجربة فريدة من نوعها.

ميلانو عودان وشوك

ميلانو وطن الرزوتّو (أصناف الأرز) والكوتوليتّا (شرائح اللحم المقلي في البقصمات)، ولكن بها أيضًا مطاعم صينية ومكسيكية وبيروفية ويابانية تقدم أطعمة رائعة بأساليب حديثة ومكونات إيطالية أصيلة.

عندما نسافر إلى مكان جديد نبحث دائمًا عن الخصوصيات الأصيلة التي لم يؤثر عليها الزمن. وفي ميلانو نبحث عن الأرز بالزعفران وشربة موزة العجل الشهيرة “أوسّو بوكو”، لنكتشف أنه -مع الأسف- لم تعد تُقدّم تلك الأصناف إلا في المطاعم السياحية الرخيصة. فسكان ميلانو المعاصرون يحبون السوشي الياباني وأطعمة الشارع من جنوب إيطاليا والبيتزا وعندما يتناولون العشاء في مطعم سترى في أيديهم العيدان الخشبية الأسيوية وليس الشوك الغربية.

في ميلانو ثمة “حي صيني” قديم استقرت به الجالية الصينية منذ أوائل القرن العشرين وزرعت به جذور تقاليد الطعام الصيني.

كان لإيطاليا مستعمرات قليلة على مدار تاريخها، وما عدا جالية من المواطنين ذوي الأصول الصومالية الذين استقروا في حي Porta Venezia، أصبحت الأطعمة المقدمة في مطاعم ميلانو خليطًا من التقاليد والثقافات المختلفة التي تطورت في العشرين عامًا الأخيرة.

مطاعم الجيل الأخير تقدم أصنافًا مجهزة بأساليب معاصرة في جو حديث وأنيق جدًّا.

في مطعم من كل ثلاثة مطاعم نجد أن المدير أجنبي. ومن بين اللافتات الكثيرة للمطاعم تبرز مطاعم الجيل الجديد حيث الجودة العالية تتماشى مع مستوى الخدمة.

اليوم يوجد في إيطاليا المطعم الوحيد من هذا النوع الذي حصل على نجمة ميشلان وهو مطعم Iyo. ومن بين مطاعم الجيل الجديد هناك مطاعم مكسيكية وصينية حيث يمكنك تناول الشامبانيا مع المأكولات الصينية “dim sum” والحانات اليابانية حيث تقف في طابور لتناول المعكرونة اليابانية في سلطانية. تلك هي الأماكن للعشاء والغداء وللتعرف على وجه ميلانو الحقيقي الفضولي والمحب لتعدد الجنسيات.

Bésame Mucho

إن كنتم تبحثون عن nachos وfajitas في مطعم بِنُدُل مرتدين العباءة المكسيكية التقليدية “poncho” والقبعة المكسيكية الكبيرة “sombrero”، هذا المكان لا يناسبكم. هنا ستتذوقون مجموعة من الأصناف المكسيكية المعاصرة والغنية بالروائح والتوابل والأناقة والإبداع والخفة في جو راقٍ بتصميمات رائعة وببانوراما على الآفاق الخلابة بحي Porta Nuova. هنا الأصناف تؤكل مع كؤوس الكوكتيل “margarita” مع المشروب الكحولي المكسيكي “تيكيلا” وعصير الليمون.

Dim Sum

املأ منضدتك بسلات البامبو التي تُقدم فيها أصناف الـdim dum الصينية بعدما تشاهد تحضيرها في المطبخ المكشوف.

وجرّبْ أيضًا قطع العجين المحشوة بلحم الكندوز والفلفل الأسود (Shao Mai)،وتذوقْ أصناف الـJiaozi على الطريقة الميلانية، وهي قطع العجين الصيني المحشو بقرع العسل والزعفران والخل البلسمي، وأوراق العجين الملفوفة والمحشوة بالموز والجمبري وكأنك في هونغ كونغ إلا أن معك زجاجة شامبانيا.

PACIFICO

مطعم قائم على أسلوب الطبخ nikkei تحت إشراف الشيف Jaime Pesaque، صاحب مطعم Mayta بعاصمة بيرو “ليما”.هنا ستأكل السمك النيئ المتبل بالوصفات البيروفية مثل “ceviche” و”tiradito” والأصناف الصينية “dim sum”وأيضًا أصنافًا أكثر تعقيدًا تجمع بين الطبخ الياباني والطبخ البيروفي – وهو أسلوب طبخ تقليدي في بيرو ومحبوب جدًّا على مستوى العالم. ولا تُفوّت مشروبات البار البيروفية التقليدية وخاصة مشروب الـpisco.

IYO

المطعم”المهجن” الوحيد في إيطاليا الذي حصل على نجمة ميشلان. الأصناف هنا إيطالية ويابانية ويبتكرها كل من الشيف الياباني Haruo Ichikawa والشيف الإيطالي Michele Biasson. كرِّموا كلا التقليدين الياياني والإيطالي واطلبوا وجبة الأصناف الثمانية “Omakase”.

CASA RAMEN (بيت الرامين)

مغامرة شاب إيطالي وقع في غرام الـRamen في رحلته إلى نيو يورك، واليوم هناك طابور دائم من الزبائن أمام مطعمه في ميلانو. إنه يقدم سلطانيات حساء المعكرونة الشرقية بنكهات إيطالية، ولا بد من أكلها بسرعة قبل أن تعجن المعكرونة. ولا تخلط المكونات معا، بل تذوَّقْها واحدة واحدة، واترك الحساء للنهاية.

مصنع الراڤيولي RAVIOLERIA SARPI

التجول في شارع سارپي لمدة ساعة قد يكون تسلية ظريفة. فهو شارع مغلق لمرور السيارات في قلب الحي الصيني. وبه متاجر الملابس الرخيصة والمطاعم الصينية، ويمكنك أن تتوقف لتناول نوع لذيذ جدًّا من طعام الشارع: معكرونة “الراڤيولي” المحشوة باللحم الإيطالي الأصيل القادم من مراعٍ مختارة، ويتم تحضير الراڤيولي أمام عينيك.

مواعيد إغلاق المطاعم الكثير من المطاعم يغلق مساء الأحد، وقد يكون من الأفضل أن تحجز مكانك قبل الزيارة.
الطبخ الناقص لا يوجد في ميلانو الكثير من المطاعم الهندية والشرقية (من الشرق الأوسط) والتايلاندية، ابحثْ عن غيرها.
DOWNLOAD THE AVDM APP NOW AT