Menu
العربية
  • الدليل السياحي للمدينة
  • ميلانو
Menu
العربية
ميلانو موسم الكمأة
اكتشفْ خدمات حاملي الأمتعة
Sylvia Rinascente Milano Duomo, ميلانو

المدينة

عِشِ المدينة وكأنك أحد سكانها بمساعدة أحد مرشدينا

قم باكتشاف أجمل المواقع والكنوز المخفية من خلال نصائح مرشدنا المتخصص في حياة المدينة

إحجز مقابلة

قم بتحميل التطبيق وقم بإختيار المرشد الذي سيرافقك خلال زيارتك في المتجر، جاعلاً من تجربتك تجربة فريدة من نوعها.

ميلانو موسم الكمأة

أين تأكلها و أين تشتريها, من الكماة كفاتح شهية الى تيراميسو الكمأة السوداء.

الخريف هو موسم الكمأة و الناس في ايطاليا يريدون الاحتفال بوصول بداية البرودة بطبق مكرونة tagliolini لطيف و اللحوم النيئة و أطباق الكمأة. في حين كان 2017 مُعقداً, فإن 2018 كان ممتازاً سواء للكمأة البيضاء من مقاطعة Piemonte او الكمأة الصيفية السواداء. هناك كميات وفيرة بأسعار معقولةفي حدود الممكن. نحن نتحدث عن حوالي 250 يورو ل100 جرام اذا كنت سوف تشتريها, و لكنها بالطبع تُكلفك أكثر في المطاعم. في معظم الحالات الدفع يكون بالوزن, و يكون بالميزان الدقيق على الطاولة مباشرة. على اى حال في هذه الاختيارات من المطاعم الشعبية يتم بيع الكمأة بأسعار ثابتة للطبقفلا يوجد مفاجآت.

فاتح الشهية

بداخل قصر قديم مقر أول محطة سكة حديد في ميلانو و اليوم فندق NH Milano Palazzo Moscova, يمكنك أن تاكل الكمأة في مطعم Savini Tartufi. العديد من الخيارات متاحة هنا و يمكنك الاختيار بين الكمأة السوداء و كماة Piemonte و Tuber Magnatum Pico البيضاء. و يقدم المطعم العديد من الأطباق المتطورة مثل شرائح لحم الخنزير بدهن الخنزير و السلق و الجزر و صلصة كلمنتين و لحم الضأن المحشو و باستا رافيولي منزلية الصنع محشوة بصلصة الجبن provola و كوسة و (اذا كنت ترغب) كمأة سوداء مبشورة على الجوانب. و للتحلية تيراميسو زبدة الكمأة و ماسكاربوني و كمأة طازجة. كوجبات خفيفة أو بعد العشاء يتم تحضير الكوكتيلات بالكمأة و في الصيف يمكنك الجلوس في الفناء.

Savini
أين يمكن أن تشتريها

في الطابق الأخير من Rinascente في صالة الطعام يمكنك أن تجد الكمأة المُعتمدة و العديد من منتجات الكمأة من أشهر العلامات التجارية من Piemonte و Appennino tosco-emiliano: زبدة الكمأة و زيت الكمأة و ريسوتو و باستا بالكمأة و صلصة باستا لذيذة. لتناول وجبة غداء سريعة يقدم Rinascente خيارات متنوعة: ساندويتش الكمأة في مطعم De Santis مع لحم bresaola من Valtellina و جبن brie و زيت الكمأة و الليمون و الفلفل, و لمحبي اللحوم يوجد شرائح لحم Garronese مع بيض السالمون و الكريمة الحامضة و الكمأة السوداء و الطماطم و الموزاريللا و بيستو الريحان و فلفل Piquillo و مايونيز في مطعم Be Steak. و لتناول عشاء مع منظر فمطعم Maio يقدم طبق رافيولي plin التقليدي من Piemonte و يقدم مع صلصة اللحم البقري و المشروم و الكمأة السوداء.

Maio
قائمة طعام كلها من الكمأة

الكمأة في مطعم معاصر في وسط المدينة: Tartufotto. منتجات تقليدية مثل Caponi Tagliolini و زبدة الكمأة البيضاء و كريمة البارميزان و عندما تختار الطبق أنت تقرر أن يتم وضع كمأة سواء بيضاء او سوداء. سعر ثابت موضح في القائمة لكل طبق, لذلك لا يوجد مفاجآت في النهاية. شرائح لحم Fassona تبدأ من 19 يورو بالإضافة الى 29 او 44 يورو للكمأة. سوف تنفق حوالي 100يورو تشمل الكمأة السوداء.

Tartufotto
دورة الطبخ

صالة الكمأة تقع في Palazzo Serbelloni الجميل. بالإضافة الى القائمة الإنتقائية يوجد ثلاثة قوائم تذوق تضم الكمأة السوداء او البيضاء و قائمة الكوكتيلات التى تتراوح بين TruffOld Fashioned الى Gin &Tonic al Tartufo. في فترة ما بعد الظهر تُعقد هنا دورات للطبخ. كل حصة تستغرق 3 ساعات لخمسة أشخاص فقط و كذلك هي متاحة باللغة الانجليزية. تعتبر هذه الدورات مثالية لأي شخص يريد تجربة بشكل مباشر تقنيات العمل في الدرنة الثمينة كمحترف, و كيف تتحقق من الكمأة الجيدة, و مميزاتها و كيفية تخزينها و في الجزء الثاني العملي المشاركون سوف يعرفون أسرار تحضير بعض الأطباق. و في النهاية المشاركون في الدورة سوف يكونوا قادرين على تذوق ابداعاتهم.

Tartufi&Friends
الوجبات السريعة

Ten Grams هو أول مكان للوجبات السريعة متخصص في الكمأة, بأسعار معقولة في شارع via della Moscova في ميلانو. الأطباق مزينة ب10 جرامات من الكمأة الطازجة المبشورة. يمكنك الاختيار بين tagliolini و خبز baguette و شرائح لحم ستيك مقدمة مع خبز محمص و سلطات و بيض و في النهاية كمأة بيضاء أو سوداء و يضاف ايضاً مشروم بوليط, و استمتع بعد ذلك على المقاعد و الطاولات. قم بالذهاب الى البطاطس المقلية بالكمأة ب5 يورو كبداية ثم بعد ذلك ايس كريم الكمأة او تشيز كيك كحلو. الوجبة من ثلاث أطباق حوالي 35 يورو.

Ten Grams
مدينة الموضة ميلانو هي عاصمة الموضة و التصميم و العلامات التجارية "صنع في ايطاليا" في الالفية الثالثة. و يعتبر المركز التجاري Rinascente سابق لعصره حيث يحدد أحدث الصيحات من الملابس و الديكورات المنزلية و الاكسسوارات و متجات التجميل والطعام, الكل في مكان واحد عصري.
سوبر ماركت للتصميمات الداخلية ليست فقط الموضة هنا: فميلانو هى العاصمة الرائدة الجديدة في التصميمات الداخلية. تريد ان تقوم بتسوق هدايا تذكارية انيقة؟ اذهب الى الطابق الارضي في Rinascente و في يدك عربة التسوق وتجول في ممرات اول سوبر ماركت للتصميمات الداخلية.
DOWNLOAD THE AVDM APP NOW AT