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Stadtführer Kopenhagen
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Katrine Illum, Kopenhagen

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Ein globales kulinarisches Ziel, das Bio, lokal angebaute Lebensmittel und das Leben im Freien liebt. Um diese Stadt zu fassen, muss man sie aus der Perspektive ihrer Einwohner erleben: auf zwei Rädern.

Im Jahr 2025 wird Kopenhagen die erste Hauptstadt der Welt ohne Emissionen sein. Dieses ehrgeizige Ziel beschreibt am besten den Geist dieser kleinen nordeuropäischen Metropole: sie ist die fahrradfreundlichste Stadt der Welt. Das Gefühl, dass jeder auf zwei Rädern herumkommt, ist kein Mythos und Touristen lernen sofort, den durch die Straßen flitzenden Fahrrädern auszuweichen. Das Konzept eines Fußgängerzentrums wurde im Jahr 1962 erfunden und noch heute, trotz Eis oder Regen, lieben es Einheimische und Besucher gleichermaßen, die Strøget – die ausgedehnte Einkaufsstraße, die für den Verkehr gesperrt ist – entlangzulaufen.

 

Bis vor zehn Jahren wurde die Stadt überall auf der Welt – abgesehen von den Fahrrädern – aufgrund der Statue der kleinen Meerjungfrau von Hans Christian Andersen und der Hippie-Gemeinschaft von Christiania erkannt. Heute ist die Stadt dank der Neuen Nordischen Küche und ihres hoch angesehenen Restaurants, dem Noma, eine kulinarische Welthauptstadt. Dieses wurde in den vergangenen Jahren viermal zum besten Restaurant der Welt gekürt. Mit seinen Heringsfischen, Hotdogs und Smørrebrød hat die Stadt zusammen mit einer lokalen biologischen, veganen und vegetarischen Szene18 Michelin-Sterne erworben. Entdecken Sie mit AVDM und den Tipps unseres Stadtredakteurs die besten Plätze der Stadt!

Stadtredakteure Jacob Termansen
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