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München Frisch gebrüht & gebacken
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Matt Oberpollinger, München

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München Frisch gebrüht & gebacken

Nachfolgend alles für Kaffeeliebhaber und Gebäckabhängige. Den Tag mit einem frischen Kaffee von einer einheimischen Rösterei und frisch gebackenem Brot zu beginnen, ist nicht alltäglich, dies bedeutet eine Art Luxus. Entdecken Sie die verborgenen Juwelen Münchens voller Köstlichkeiten.

München ist für hochwertige Bäckereien wohl bekannt. Brot spielt im Alltag eine große Rolle. Wir haben es morgens zum Frühstück und auch zum Abendessen, namens Brotzeit. Aber Frühstück ist nichts ohne einen guten Kaffee. Glücklicherweise bieten zahlreiche italienische Bars feine Kaffeekultur und seit einigen Jahren haben junge und experimentierfreudige Kaffeeröstereien Geschmack daran entwickelt, ihre eigenen besten Gebräue mit unterschiedlichen Aromen herzustellen. Seien Sie sich der Kaffeeeinrichtungen bewusst, die jungen und wilden Kaffeemacher möchten den heimischen Markt aufrütteln. 

Man Versus Machine in der Müllerstraße gehört zu dieser Art von Kaffee-Rebellen. Der Innenraum ist sauber weiß, nichts lässt an einen Röster denken, außer der großen Maschine hinter der Theke. Es scheint, dass nichts vom Wesentlichen, dem Einzigen, was zählt, ablenken könnte…und das ist der Geschmack der reinen handgefertigten gerösteten Kaffeebohnen. Nichts außer Specialty Grade Arabica-Kaffe wird geboten. Es gibt nur einen Grund, warum. MSVM möchte Kaffee servieren, den sie selbst trinken würden. 

The Alof ist ein sehr gemütliches, liebevoll dekoriertes Geschäft. Die Präsentation der Waren und die ruhige Musik im Hintergrund führen Sie schnell in eine andere Welt. Neben dem perfekten Kaffee einer Hamburger Rösterei gibt es eine umfangreiche einladende Auswahl an Brotsorten in der Auslage. Es gibt etwas für jeden: eine große Auswahl an hausgemachten Kuchen, süßem Gebäck und Sandwiches. Meine Empfehlung: nehmen Sie sich Zeit und frühstücken Sie. Im Übrigen wurde ein zweites Geschäft kürzlich in Giesing eröffnet.

Benvenuti a Monaco di Baviera! München ist vermutlich die nördlichste Stadt Italiens. Ob es wahr ist oder nicht, ich weiß es nicht, aber ich kann bestätigen, dass die Einheimischen italienisches Essen und Kaffee, vor allem Espresso und Cappuccino, lieben. Die Bar Centrale ist, wie das Interieur eines typisch italienischen Restaurants aussehen sollte: dunkle Holzwände, kleine Tische, Rennräder im Schaufenster und lustige italienische Jungs, die starken Kaffee hinter der Theke servieren. Natürlich trinken Sie hier Ihren Kaffee stehend, an der Bar – wie es in Italien üblich ist. 

Brotmanufaktur Schmidt backt das beste Brot in der Stadt. Das Rezept ist einfach, sie verwenden einfach die besten Zutaten wie einheimisches Getreide, Eier aus Freilandhaltung oder kalt geschleuderten Honig. Ihre Geschichte geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück. Im Jahr 1870 gründete die Familie Mair eine Bäckerei in der Mathildenstraße. Doch als das Haus 1945 bombardiert wurde, mietete die Familie eine Bäckerei in der Steinstraße, wo seit 1700 Brot gebacken wurde. Erfahrung und viel Zeit machen diese Bäckerei zu einer Manufaktur, wo man ihre Geschichte und Qualität in jedem Bissen schmecken kann.   

Bäckerei  Eine Bäckerei und Patisserie mit Viennoiserie und Kuchen – keine französische Patisserie.
Schwarz oder weiß In normalen Bars haben Sie nur zwei Optionen für einen Kaffee: Schwarzkaffee, schwarz oder Milchkaffee, weiß.
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