Menu
Copenhague Copenhague adore les végétariens
Try Our Concierge
Michael Illum, Copenaghen

Live the city like a local: meet one of our concierge.
Experience the top hotspots and hidden gems following the tips from our insider.

Réservez votre rendez-vous

Téléchargez l’application et sélectionnez le concierge qui va vous accompagner tout au long de votre visite du magasin, en en faisant une expérience unique.

Copenhague Copenhague adore les végétariens

Les meilleurs endroits pour devenir végétarien ou pour essayer de nouvelles saveurs dans l’un des restaurants sans viande de la ville.

Si ce n’est pas la ville la plus «verte» d’Europe, elle fait certainement partie du haut du classement. La ville de Copenhague est pleine de propositions végétariennes et est imprégnée de produits biologiques et bio-dynamiques – et de chefs innovants qui veulent porter le vert à un niveau supérieur.

Parler de nourriture végétarienne à Copenhague, cela signifie commencer avec l’ouverture dans les années ’70 du Cranks Green Kitchen, créé à l’origine à Londres par David Kanter en 1961. Le petit restaurant de banlieue a été la seule franchise à l’étranger de cette chaîne anglaise et le premier entièrement végétarien de la ville – et il est devenu très populaire. Et depuis ces débuts, Copenhague a adopté des végétaliens et des végétariens et on y trouve un énorme choix de restaurants à visiter.

VEVE

Bien loin de ces temps, on trouve un établissement comme le luxueux VeVe. Situé dans un ancien magasin dans le vénérable quartier de Østerbro (Pont est), ce restaurant est tenu par les personnes derrière le KiinKiin (aux étoiles Michelin) qui régale avec une nourriture Thaï très originale. VeVe offre de la cuisine végétarienne originale et créative dans une vaste salle, au décor de pierres originales et avec des tables recouvertes de nappes blanches. Un menu très saisonnier propose ce qu’il y a de mieux à offrir.

Le nom est un jeu de mots de la parole danoise pour cuisine végétarienne mondiale, (vegetarisk verdenskøkken), ce qui signifie que le monde entier est une inspiration ici. VeVe offre un menu à la carte ainsi qu’un menu dégustation avec vins (ou des jus) associés.

THE ORGANIC LAB

Devenez végétarien! The Organic Lab se trouve dans le quartier bouillonnant de Store Kongensgade, et c’est un restaurant végétarien mais aussi sans lactose et sans gluten. À côté d’une grande salle revêtue d’art coloré, la petite salle qui offre 20 places, propose aussi quelques vins et champagnes biologiques. La création de Mark Larzen, qui après avoir travaillé des années dans l’industrie alimentaire a décidé qu’il devait suivre un régime et devenir végétarien, est l’une des façons plus agréable de maigrir. Le petit restaurant a depuis rassemblé de nombreux adeptes de ses délicieux plats originaux.

Väkst

Un restaurant comme un jardin qui met l’accent sur les plats végétaliens savoureux, qui transporte les invités dans une sensation de jardin luxuriant. Naturellement, toutes les plantes et la verdure qui poussent ici sont utilisées dans la nourriture. Les plats sont centrés sur des créations basées sur des légumes, mais ne sont en aucun cas dogmatiques, et vous pouvez certainement y apprécier un bon steak grillé ou également un morceau de poisson juteux.

Torvehallernes“Grød”

Torvehallerne est un lieu gastronomique incroyablement populaire, situé au milieu de la ville, avec plus de 60 échoppes différentes et pourvoyeurs de produits frais, nourriture, condiments, gâteaux, plats préparés, une panoplie de vins et cuisines, le tout dans un merveilleux méli-mélo d’inspiration et de délices. Le paradis des gastronomes!

Grød signifie bouillie, en traduction directe. Mais au Grød, une échoppe gastronomique dans le somptueux «Marché alimentaire de Torvehallerne», on sert de nombreuses autres incroyables concoctions tel que divers risotto, des plats à base de chia et également de yaourt. Mais les bouillies de tout type et saveur sont la principale attraction ici. Grød est très populaire, spécialement tôt le matin et à la pause déjeuner. La nourriture est préparée fraîche, il y a une liste des sauces et également un menu spécial «à composer par soi-même». Tous végétariens, salutaires et sains. Et amusants! L’endroit est toujours rempli de jeunes se régalant des nombreux plats colorés. On peut également s’asseoir à l’extérieur.

Végétarien contre végétalien C’est simple, les vegetariask mangent les œufs et le lait, les vegansk uniquement les produits végétaux.
GreenBurger Vous avez envie de nourriture jeune? Essayez ce fast food entièrement végétarien.
TÉLÉCHARGEZ L’APPICATION AVDM DÈS MAINTENANT À