Menu
Русский
  • Путеводитель по городу
  • Рим
Menu
Русский
Рим ТОП 10 лучших ресторанов Рима
найти услугу консьержа
Alba Rinascente Roma Tritone, Рим

Консьерж

Вы хотите ощутить город как местный житель:

познакомьтесь с одним из наших консьержей. Незабываемый опыт открытия для себя лучших модных мест и скрытых жемчужин, следуя советам нашего инсайдера.

Запишитесь на встречу

Скачайте приложение и выберите консьержа, который сопроводит вас при посещении магазина, которое надолго запомнится вам.

Рим ТОП 10 лучших ресторанов Рима

С обзором новых ресторанов, вплоть до трех звезд Мишлен, где можно попробовать блюда креативной кухни от шеф-повара или лучшую версию традиционных блюд - начиная с пасты алла карбонара.

В Италии готовят вкусную еду, это всем известно, тем не менее, если речь идет о высокой кухне и шеф-поварах международного уровня, Рим всегда проигрывал в безжалостной конкуренции со своим соперником – Миланом. Однако, кажется, он наконец вышел из своего состояния кулинарного оцепенения и наряду с многочисленными и непреходящими трактирами и тавернами – некоторые оставляющие желать лучшее – столица Италии сегодня предлагает все больше звездных вывесок, современных бистро и крупных отельных ресторанов международного уровня. Эклектичная и инновационная панорама представлена группой шеф-поваров, сильной стороной которых является кулинарный мультикультурализмом, заимствования и приготовление знаменитых традиционных, хорошо приготовленных блюд.

ТОП 10 в произвольном порядке: от крупных звездных ресторанов до гастрономических заведений с отличной кухней.

Ресторан La Pergola в отеле Rome Cavalieri

Больше двадцати лет немецкий шеф-повар, ставший уже настоящим римлянином, Хайнц Бек смотрит на Рим с высоты… не только своих трех звезд Мишлен. На вершине Монте Марио, в этом отеле, ориентированном на миллиардеров, на сцене идет прекрасный ужин среди буазери и гобеленов: индивидуальное и безупречное обслуживание, винный погреб, о котором можно только мечтать, и хирургическая кухня, но с большой душой. Попробуйте, чтобы убедиться, фаготелли “La Pergola” алла карбонара.

Ресторан Imàgo в отеле Hassler

Этот ресторан оспаривает у “La Pergola” первенство в плане самого красивого вида на столицу (мы, однако, отдаем предпочтение этому месту из-за исключительного вида, открывающегося отсюда на Тринита-деи-Монти). Но помимо панорамы, поднимитесь на последний этаж этого исторического отеля, чтобы попробовать самую восхитительную кухню “фужн” в городе, одна звезда Мишлен: Франческо Апреда перемещается по маршруту Кампания – Рим – Индия – Япония с ризотто “по-флотски” с мидиями и луми и курицей двух “культур” – с пеперони и терияки.

Гастрономия Roscioli

Знаменитое и прославленное заведение в Риме – самый удачный случай сочетания: это немного гастрономия, немного винный бар и немного ресторан (и уже год как кафе, через несколько домов). Зайдите сюда, чтобы купить лучшие сыры и колбасы “made in Italy”, но особенно, чтобы посидеть здесь у небольшой стойки бара или в зале, попробовать пасту алла грича или сыр и перец, приготовленные по всем канонам кулинарного искусства. Монументальный винный погреб. В нескольких шагах отсюда находится старинная историческая семейная печь.

Ресторан Il Pagliaccio

Шеф-повар Энтони Дженовезе, полиглот и бродяга, предлагает здесь свою креативную кухню, отличающуюся большой индивидуальностью. Выберите одно из множества направлений дегустации, но ни в коем случае не пропустите при этом изумительную кондитерскую. Сервис высокой школы и прекрасные сочетания блюд и вин, всегда только оригинальные алкогольные и безалкогольные напитки. Недавнее изменение стиля и дизайна сделало еще более комфортным это элегантное заведение в самом центре римского района Регола, две звезды Мишлен.

Ресторан Il Sanlorenzo

Находится в нескольких шагах от Кампо-деи-Фиори, не следует путать с типично римским заведением с его выставленной на показ роскошью, потому что это всего лишь, так сказать, лучший рыбный ресторан столицы Италии. Очаровывающая открытая обстановка, высочайшее качество продуктов: начните с ассортимента сырой рыбы и морепродуктов, естественно, но потом не пропустите спагетти с морскими ежами. Карта вин высокого уровня.

Ресторан Per Me

Зал в минималистском стиле, несколько столов установлено в переулке и небольшой зимний садик: можно также хорошо устроиться за столиком Джулио Терринони. Характерные блюда, как требуха морского черта по-римски. На обед, даже имея немного времени в своем распоряжении, можно хорошо перекусить с помощью “таппи” – авторских закусок типа тапаса.

Ресторан Metamorfosi

Современная изысканная кухня в самом центре района Париоли. Кухня Роя Качереса (Roy Caceres), шеф-повара колумбийского происхождения, обыгрывает вкус и ароматы мира с великолепной техникой и большой душой. В меню треска с нутовым бульоном, свиные сухожилия с имбирем. Хлеб, испеченный по-домашнему, стоит, чтобы специально за ним прийти сюда.

Ресторан Pipero Roma

Новое, просторное и элегантное заведение на Корсо Витторио-Эмануеле, наконец, соответствует большим амбициям Алессандро Пиперо, владельца и управляющего рестораном (одного из лучших в Италии), который откроет для вас кухню молодого Лучано Монозилио. Его карбонара заслуживает всяческих наград, но следует попробовать также более смелые и современные его блюда, например, лингвини с устрицами и копченой паприкой или омары, курицу с оливками и розмарином.

Ресторан The Corner

Если вам нравится смешение культур и традиций в кулинарии, вы в нужном месте: здесь, в этом небольшом доме в стиле либерти (который является также бутик-отелем), кухня и миксология идут рука об руку. Кухня Марко Мартини обыгрывает нить памяти и воскрешает римский дух в корнетто алл’аматричана или в лингвини со стручковым перцем, треской и чоризо. Интересной и оригинальной будет также программа дегустации всегда отличных коктейлей.

Ресторан Glass Hostaria

Исключение, которое подтверждает правило Трастевере, район ночной жизни и заведений, которые привлекают туристов. Кристина Боуэрман обходит клише и предлагает в стильно оформленной обстановке креативную кухню без каких-либо ограничений. Символичной является треска карбонара, глазированная соей и медом и подаваемая со скорцонерой.

Паста алла карбонара Типичное римское блюдо: спагетти или ригатони, гуанчале (щековина, не грудинка), яйца, пекорино (сыр из овечьего молока).
Римская кухня Традиционно бедная и состоящая из пасты с соусами на основе мяса, римского овечьего сыра (пекорино), с использованием потрохов и типичной местной зелени, например, артишоков и цикория.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ AVDM СЕЙЧАС НА