Menu
  • คู่มือนำเที่ยวแต่ละเมือง
  • เบอร์ลิน
Menu
เบอร์ลิน 
ภัตตาคารระดับมิชลิน 3 ดาว ที่ควรค่าแก่การแวะชิม
Try Our Concierge
Axel KaDeWe, เบอร์ลิน

สัมผัสประสบการณ์การใช้ชีวิตแบบคนท้องถิ่นกับหนึ่งใน concierge ของเรา
เยี่ยมเยียนแหล่งศูนย์รวมยอดนิยมของคนในท้องถิ่น และค้นพบสถานที่สุดชิคที่น้อยคนนักจะรู้ ตามคำแนะนำจากวงในผู้รู้จริง

ดำเนินการนัดหมาย

ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น จากนั้นทำการเลือกคอนเซียจที่จะมาเคียงข้างคุณระหว่างการเยี่ยมชม เพื่อประสบการณ์สุดพิเศษที่ไม่เหมือนใคร

เบอร์ลิน 
ภัตตาคารระดับมิชลิน 3 ดาว ที่ควรค่าแก่การแวะชิม
  • Diana Hubbell บรรณาธิการหนังสือพิมพ์
  • Diana Hubbell บรรณาธิการหนังสือพิมพ์


ลืมไส้กรอกบราตเวิร์สต์รสจืดชืดกับกะหล่ำปลีดองชุ่มน้ำไปได้เลย เพราะทุกวันนี้เมืองหลวงของเยอรมนีมีอาหารชั้นสูงให้เลือกมากมาย และเราได้รวบรวมรายชื่อภัตตาคารระดับมิชลินตั้งแต่หนึ่งถึงสามดาวมาให้คุณแล้ว

เมื่อสิบกว่าปีก่อนร้านอาหารในเบอร์ลินแทบจะไม่อยู่ในสายตาและไม่ได้รับความนิยมชมชอบจากนักวิจารณทั่วโลกสักเท่าไหร่ ถึงขั้นที่ Frank Bruni แห่ง New York Times กล่าวในบทความของเขาเมื่อปี 2012 ว่าตนแปลกใจแค่ไหนที่สามารถหาร้านอาหารดีๆ ในเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารน่าเบื่อที่เน้นแต่ปริมาณแห่งนี้ได้ อย่างไรก็ตามปัจจุบัน Hauptstadt ได้กลายเป็นหนึ่งในแหล่งรวมร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของโลก หากเงินไม่ใช่ปัญหาสำหรับคุณ เราขอแนะนำให้คุณแวะไปยังร้านอาหารระดับดาวมิชลินดังต่อไปนี้

บาร์อาหารและงานศิลป์

นับแต่วินาทีที่เชฟ Micha Schäfer เปิดร้านที่เสิร์ฟเฉพาะเมนูแนะนำ (Tasting Menu) แห่งนี้ขึ้นร่วมกับหุ้นส่วน Billy Wagner ก็เห็นได้ชัดแล้วว่าต้องเป็นร้านที่ไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นอีกบาร์อาหารและงานศิลป์ที่น่านั่งด้วยบรรยากาศที่สร้างสรรค์และเป็นกันเอง! สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ทุกเมนูล้วนใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงจากฟาร์มที่อยู่ไม่ห่างจากใจกลางเมืองหลวงของเยอมนีมากนัก กล่าวคือคุณจะไม่ได้เห็นวานิลลา ช็อกโกแลต น้ำมันมะกอก หรือแม้กระทั่งพริกไทยดำในเมนูที่มีการหมุนเวียนผลัดเปลี่ยนอยู่ตลอด ข้อจำกัดสุดโหดนี้อาจเป็นอุปสรรคสำหรับเชฟรายอื่น แต่ไม่ใช่กับ Schäfer ที่ทุ่มเทพัฒนาเมนูใหม่อยู่ใต้กรอบนั้นเสมอและใช้สิ่งนี้เป็นแรงผลักดันในการนำผลผลิตในท้องถิ่นมาดัดแปลงได้อย่างน่าสนใจ แถมยังอร่อยอีกด้วย

เชฟดัง

บางทีคุณอาจจะเคยเห็นเขาผ่านตามาก่อนในรายการ Chef’s Table ของ Netflix หรืออาจเคยเห็นจากรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลก เรียกได้ว่าไม่ว่าหันไปทางไหนก็จะพบกับเชฟตัวร้ายแห่งเบอร์ลินผู้นี้ ชีวิตของ Tim Raue ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ เขาเริ่มต้นจากการเป็นสมาชิกแก๊งใน Kreuzberg ก่อนจะโบกมือลาชีวิตบนท้องถนน หันมาเอาดีด้านงานครัว และกลายเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองอย่างทุกวันนี้ Raue ก้าวสู่วงการตั้งแต่ยุคที่ร้านอาหารหลายแห่งยังใช้ผ้าปูโต๊ะลงแป้งแบบโบราณและจัดการฉีกทุกกฎเกณฑ์ที่คร่ำครึ ถึงแม้ว่าร้านในตำนานแห่งนี้จะไม่ดังเปรี้ยงปร้างเหมือนสมัยเปิดใหม่ แต่ก็ยังจัดว่าอยู่ในอันดับต้นๆ ของเมืองอยู่ดี

เรียบหรูคลาสสิก

กลับมาสู่ความเรียบง่ายคลาสสิกกับภัตตาคารระดับสองดาวมิชลินของเชฟ Marco Müller เมนูแนะนำของทางร้านอาจเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แต่ไม่ว่าใครที่ได้ลองชิมจะต้องติดใจเมนูของหวานอย่างไอศกรีมมิโสะกับนมเฮเซลนัท ไข่ปลาคาเวียร์และเห็ดทรัฟเฟิลอย่างแน่นอน หรือหากคุณอยากทานอะไรง่ายๆ ไวน์บาร์ที่นี่ก็มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูและของว่างรสชาติเยี่ยมให้เลือกมากมาย ขอแนะนำเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง Maultaschen (ราวิโอลีสอดไส้เนื้อสไตล์สวาเบียชิ้นโต) หรือไส้กรอกเลือดย่าง เนื้อสเต็กทุกชิ้นจะถูกนำไปตากแห้งนานอย่างน้อยสี่สัปดาห์ก่อนจะนำมาปรุงสุกที่อุณหภูมิ 50°C เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ไร้ที่ติ

ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่อันดับที่ 2 ของยุโรป KaDeWe เป็นศูนย์กลางความคึกคักอันวุ่นวายในเมืองเบอร์ลินมาตั้งแต่ปี 1907 ที่นี่เปรียบเสมือนเมืองซ้อนเมืองให้คุณได้ไปเดินเล่นและค้นพบเทรนด์ใหม่ๆ พร้อมกับการช้อปปิ้งหรือแวะมาเอร็ดอร่อยกับอาหารมื้อกลางวันสุดพิเศษ!
ศูนย์อาหารที่ใหญ่ที่สุด คุณคงไม่อยากพลาดแวะชิมของอร่อยที่เปิดให้บริการอยู่บนชั้น 6 และชั้น 7 ของห้างสรรพสินค้า KaDeWe นั่นก็คือร้าน Feinschmeckeretage ด้วยที่นั่งกว่า 1,000 โต๊ะ จึงเป็นร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเมือง ซึ่งไม่เพียงท่านั้น คุณยังจะพบว่าที่นี่เป็นแหล่งรวมอาหารนำเข้าจากต่างประเทศที่ดีที่สุดในยุโรปและมีขนาดใหญ่เป็นอันดับที่ 2 ของโลกอีกด้วย
ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น AVDM ตอนนี้ที่