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慕尼黑 最出色的巴伐利亚精酿啤酒
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Vanessa Oberpollinger, 慕尼黑

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慕尼黑 最出色的巴伐利亚精酿啤酒

慕尼黑是著名的啤酒城,不仅是因为它的啤酒节,更是由于它拥有历史悠久的高品质酿酒厂。除了古老的啤酒酿酒师之外,市内还有许多年轻和有狂热野心的酿酒师为我们带来充满惊喜的一流啤酒。

如果您爱喝啤酒,慕尼黑肯定是您必去的城市。过去数年里,精酿啤酒已发展出新产品和设计。未来的啤酒业将有令人振奋的发展。

味道与设计的碰撞

Hopfmeister是与别不同的正宗巴伐利亚啤酒。只有3个字可以形容这个酿酒厂。老板是前平面设计师Marc Gallo,他一心希望创制好喝的精酿啤酒。好喝的啤酒配合吸引的设计和好听的名字,比如Surfers Ale (淡啤酒)或Irish Road Trip (印度淡色艾尔啤酒)。Tilmans的“das Helle”是其中数一数二的啤酒。老板和啤酒酿制师Tilman晓得如何创制好啤酒。它创制了四种啤酒: Das Helle(拉格啤酒)、Der Weizen(小麦啤酒)、Die Dunkle(黑啤酒)和棕色艾尔啤酒。每种啤酒标签都由艺术家或设计师创作,富有个人独特的风格。

永恒经典

Augustiner Bräu是慕尼黑最古老的酿酒厂之一,亦是最著名的酿酒厂。Augustiner与其他酿酒厂有什么分别?就是它没有营销部。但它不是喝Augustiner Helles啤酒的唯一理由。它的味道才是吸引人喝它的原因。真正的拉格啤酒应该是这样。

品牌的诞生

Isar Bier的Max Valentin只想酿制最好的拉格啤酒。这些啤酒都是未经过滤,并以酒花干泡(在发酵罐内加入大量芳香酒花酿制大约两星期)。Isar Bier啤酒只会采用本土优质的有机材料,是一种提倡环保意识的啤酒。

Crew Republic是慕尼黑首批酿酒厂之一。在2011年,他们开始在Glockenbach区的车房酿酒。现在,Crew Republic的啤酒市场已超出德国。Foundation 11啤酒(德国淡啤酒)更为这个品牌的成功奠定基石。

一个学生项目最终带来了成功。3位学生以他们的“Isarkindl”品牌成功赢得企业家大奖,他们更决定经营自己的酿酒厂。他们先推出两种啤酒。自2017年4月开始,他们再推出第三种啤酒Radler(一种加入了柠檬汁的啤酒)。

喝啤酒的好去处

最重要的还是要知道在哪里才能喝到好啤酒。在此首先推荐Ambar Bistro(Tegernseer市镇 Landstraße大街 25号),它供应精酿啤酒和意大利美食。Schwabing区的Biervana店是能够买到本地和国际啤酒的最佳地方。

Münchner 传统慕尼黑啤酒,低发酵酿制,有浓郁的麦芽味。
Dunkel 传统巴伐利亚黑啤酒,拉格啤酒或白啤酒。
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